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リンゴ酢

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Description

健康の為に､毎日少しずつ飲んでます｡

材料

リンゴ
2個(400g)
穀物酢
800cc
氷砂糖
300g

作り方

  1. 1

    リンゴは水洗いし､キッチンペーパー等で水気をふき取ります｡

  2. 2

    1のリンゴは､8等分にして種を取り､2㎝位のイチョウ切りにしておきます｡

  3. 3

    鍋に切ったリンゴと氷砂糖､穀物酢を入れて弱火にかけ､60℃になったら火を止め､あら熱を取ります｡

  4. 4

    熱湯消毒した瓶に､3を移し常温で一晩置いたら､完成です｡

コツ・ポイント

火にかけるので､通常より早く使えます｡氷砂糖を黒砂糖や蜂蜜に替えたり､穀物酢を黒酢に替えたりすることで､また違った風味が味わえます｡
リンゴは2週間位で､瓶から出します｡

このレシピの生い立ち

リンゴの消費と買い置きがなかったので､すぐに使えるようにしました｡
レシピID : 4957216 公開日 : 18/03/07 更新日 : 18/03/07

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リンゴ酢
by チビミケ