玉葱があまぁいドライカレー

玉葱があまぁいドライカレー
玉葱のおかげで甘口お子様用ドライカレー。

材料 (大人 1人分)

ひき肉
60g
玉葱
50g
人参
25g
サラダ油
5g
0.5g
こしょう
少々
味噌
1g

1

玉葱、人参をみじん切りにする。

2

フライパンにサラダ油をしき熱し、玉葱をキツネ色になるまで炒める。

3

2.にひき肉を入れ色が変わるまで炒め、カレー粉、塩、こしょうと人参を加えさらに炒める。

4

3.にお湯で溶いたコンソメ、ウスターソース、トマトピューレ、味噌を加え炒める。

コツ・ポイント

玉葱をよく炒めるので玉葱の甘さが引き立ちます。お味噌を隠し味に入れているのがポイントです。味噌を入れたら手早く仕上げましょう。
子供用に作ったのですがこれでも辛い・・・とのこと。出来上がって辛かったら、ヨーグルト、砂糖、ケチャップで辛さを和らげれば小さい子も食べられると思います。

このレシピの生い立ち

子供の施設のドライカレーのレシピ。かなり甘口だと思うのですが・・・・3歳児には辛いと言われちゃいました。トホホォ・・・。
レシピID : 495743 公開日 : 08/01/27 更新日 : 13/12/31

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