鶏団子と白菜、椎茸の春雨スープ

生姜はみじん切りし、鶏挽肉、片栗粉とスプーンでよく練り混ぜる。

鍋に水をはり、ざく切りした白菜、人参、椎茸、粉末だし、食べやすい長さにカットした春雨を入れ、塩・胡椒し、加熱する。

【2】が沸騰したら、【1】をスプーンですくって鍋に入れ、鶏肉に火が通ったら、完成。お好みでぽん酢をかけて頂く。