ほんのり甘い玉子と大根の塩炒め

ほんのり甘い玉子と大根の塩炒め
ササッと作れてシンプルな味付けの炒め物です。中途半端に余った大根消費にどうぞ♪

材料 (二人分)

大根
300g(皮を剥いた状態)
◎玉子
二個
◎砂糖
小さじ1
◎塩コショウ
少々
大さじ2
小さじ1弱

1

大根を細めの短冊切りにしておく。◎を混ぜ合わせて溶き玉子にしておく。フライパンに胡麻油大さじ1を入れ熱し大根を加えて強火で全体に油がまわるように混ぜながら炒め、ほぼ火が通ってきたら弱火にし大根をフライパンの端に寄せておく。

2

(1)のフライパンに胡麻油を大さじ1入れ溶き玉子を流し入れてザックリと、大きくかき混ぜながら玉子に火を通し再度、強火にして寄せておいた大根と玉子をフライパンを振りながら混ぜて塩小さじ1弱を振り入れてまんべんなく炒め混ぜたら完成。

3

コツ・ポイント

玉子に火を通す時は、細かく混ぜすぎないように注意して下さい。余熱でも火が通るので軽く炒める程度でOK。

このレシピの生い立ち

中途半端に余っていた大根があったので大根の白と玉子の黄色が色合い的にも可愛いかなと思ったので組み合わせてみました(^m^*)    
レシピID : 495835 公開日 : 08/01/27 更新日 : 08/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (25人)

12/02/07

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大根初炒めwジューシー☆リピします〜^^

まゆぽ@

掲載が遅くなってゴメンなさいね^^作ってくれてありがとう~☆

11/08/15

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このふたつで立派なおかずができるなんて、驚き!優しいお味でした☆

しゃとみぃ

お役に立てて良かったです^^美味しそうなレポ嬉しいです♡感謝

11/06/16

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優しいお味でと~っても美味しかったです!病み付きになりそぉ〰❤❤

おしす

それは嬉しいです^^励みになる感想&素敵なレポありがとう~♡

10/12/26

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卵と大根だけであっさり一品ができて助かりました)^o^(♪

umizarusuki

お役に立てて良かったです^^美味しそうなレポ嬉しいです♡感謝

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