ひな祭りに＾＾簡単デコレーションケーキ

【スポンジ生地を作る】
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前日に作っておくと気楽です＾＾生地も落ち着きます。密封して常温保存しておく

＜シロップを作る＞グラニュー糖に 水16gを加え、煮溶かし冷ましたものにキルシュを加え混ぜておく

＜ホイップクリームを作る＞
生クリームにグラニュー糖、途中バニラエッセンスを加え、8分立てに泡立てラップをかけて冷蔵庫へ

上下に添え棒（100均の角材使用）を置き、生地上面に手を添え刃を気持ち進行方向下向きにして前後に優しく動かしカットする

又は半日程休ませるとラップに焼き面がつきます。綺麗にはがれなかった所は優しくこするとはがれていきます

※時間が経っていない時にこすると焼き面以外もはがれることもあるのでご注意

型の底にあわせて生地を2枚カットし、1枚は型にセットし（カット面を上）、シロップの半量を一面均等に塗っておく

生クリームは軽く混ぜた後、120g程しっかり目の9分立てに泡立て、あれば絞りだし袋にセットする

型側面から均等にクリームを半量程しぼりだし、苺を並べ、軽く埋め込む。

残りのクリームを側面、苺の隙間を埋めるよう平らにしぼり、もう1枚のスポンジ生地を上にのせ（カット面を下）優しくおさえる

残りのシロップを均等に塗り、9分立て弱に泡立てたクリーム4、50gを上面に広げ、パレットで型にそって平らにならす

※クリーム量はフルーツ等でも変わります。パレットはクリームから離したらその都度きれいに拭います。整える程度でOKかと＾＾

※冷やす際はこの後もその都度ケーキドームや大きいボウル、タッパ等をかぶせてあげて下さい

型を外す
型の底を、手の平にのせる。もう片方の手で外枠をゆっくりと真っすぐ下へ下げ、外枠を外す。

＜底板を外す＞生地底面にパレットを入れて傾け、手のひらを入れ、お皿に移動。パレットで傾けたまま徐々に手とパレットを抜く

一旦20分以上冷蔵庫で冷やした後、お好みのフルーツを添えて出来上がりです。

ひな祭りにはメレンゲ人形などを添えて＾＾

ホワイトデーやhttp://meiroom.blog32.fc2.com/blog-entry-940.html

パウンド型でも
http://meiroom.blog32.fc2.com/blog-entry-956.html

型は底が取れるタイプの物を使用。セルクル等でも＾＾

ハートのチョコ飾りの作り方についてはこちらと同じです
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