抹茶のケーキ
Description
生クリームがたっぷりとふわふわ抹茶のスポーツ、抹茶の風味が良く合いますよ。
材料
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ケーキ
薄力粉
70 g
抹茶パウダー
7 g
無塩バター
20g
牛乳
20 g
卵
4 個
塩
少々
85 g
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シロップ
水
20 ml
10g
オレンジリキュール
小さじ1
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フィリング
400g
25 g
オレンジリキュール
小さじ1
粒あん (市販のもの)
100 g
作り方
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2
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ボールに牛乳とバターを入れて、600Wのレンジで30 秒加熱します。温かく保って置く。
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3
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ボールに卵と塩を入れて、ハンドミキサーで泡立てる。上白糖を数回に分けて加えます。
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4
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白っぽくになる。
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5
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(2)のボウルに生地の1/2カップを入れる。ゴムべらで混ぜる。
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6
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粉をゴムべらで底から返すように混ぜる。3 回に分けて加える。
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7
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バターの生地を入れる。
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8
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ゴムべらで底から返すように混ぜる。
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9
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生地を 型に入れて、軽く叩くて空気を抜く。
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10
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予熱しておいたオーブンで 12-14分焼く。
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11
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型を外す。新しいクッキングシートをかぶて、
完全に冷えるまで放置。
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12
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水に上白糖 を混ぜて、600Wのレンジで30-40 秒加熱します。オレンジリキュール を入れて混ぜるを入れて混ぜる。
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13
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ボウルに生クリームと砂糖とオレンジリキュールを入れて、泡立てる
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15
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シロップを刷毛で塗る。
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16
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生地を 8 当分に分けて
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17
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クリームを塗って、粒あんを広げて
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ケーキを優しくゆっくりとくるくる巻く。
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19
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皿にロールを乗せる。残りのスポーツも巻きつけていく。
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20
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クリームをかける。
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21
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冷蔵庫でしっかり冷やす。
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22
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完成!
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/UFekKpVCBwY
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
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