もう失敗しない!!簡単ホワイトソース♪

もう失敗しない!!簡単ホワイトソース♪
難しいと思ってたホワイトソース。。。でも、この作り方なら簡単に、失敗せずに作れちゃいます(^-^♪
冷凍もできるので作り置きもできて便利です(^-^v

材料 (ドリア2人分)

小麦粉
40gくらい
バター
25gくらい
牛乳
350~500cc
塩・コショウ
少々
 

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フライパンを熱し、バターを溶かします。

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①に小麦粉を加え、中火くらいで焦げないようにバターと混ぜていきます。この時、小麦粉がダマになってしまうようでしたら、バターを加えてください。

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②で小麦粉とバターがなじんだらそこに牛乳をちょっとづつ加えます。

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②と牛乳がなかなかなじまないかもしれませんがひたすら木ベラでまぜているとなじんできます。なじんできたらちょっとづつ牛乳を足していくのがいいと思います。

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お好みの硬さになるまで牛乳でのばします。塩・コショウで味をつけたらできあがり!!

コツ・ポイント

②の時点で、バターが少なすぎると小麦粉がダマになってしまいます。バターと小麦粉は十分になじむ量にしてください。
あまりバターをたくさん使いたくない人は、バター半分、サラダ油半分という分量でもOKです(^_-)-☆
小麦粉が焦げないようにひたらすら木ベラでかき回し続けるのがポイントです♪

このレシピの生い立ち

母親に教えてもらったのをさらに簡単に改良(^^ゞ
フライパン1つでできてしまうので気軽に簡単にできます♪
できたホワイトソースは冷凍することもできるので、牛乳があまった時はこれを作って冷凍しておくと、牛乳も無駄にならずに一石二鳥♪
レシピID : 495917 公開日 : 08/01/28 更新日 : 08/01/28

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