つくれぽ100☆袋1つで!甘熟王マフィン

つくれぽ100☆袋1つで!甘熟王マフィン

Description

ジッパーバッグに材料を順に入れてもむだけで生地の完成!甘熟王バナナの甘みと香りで、ふんわりしっとり。幸せの味です♪

材料 (直径7cmのマフィン型4個分)

バナナ「甘熟王」
1本(正味120g)
無塩バター
30g
1個
【A】
薄力粉
100g

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、スミフルの「甘熟王(かんじゅくおう) バナナ」を使います。

  2. 2

    バナナは皮をむき、1cm幅の輪切りを4枚、飾り用に取っておく。

  3. 3

    ジッパーバッグ(ジッパー付保存袋)にバターを入れて手の温度でやわらかくする。

  4. 4

    写真

    <3>に、<2>の残りのバナナを4〜5つにちぎって入れ、外側から手でもむ。

  5. 5

    写真

    指でつぶしながらなめらかなペースト状にし、卵を割り入れ、【A】も加えてさらによくもみ混ぜる。

  6. 6

    粉がなじんで全体が均一になったら、生地を保存袋の角に寄せて、角をハサミで小さく切る。

  7. 7

    写真

    紙カップを敷いたマフィン型に生地を8分目までそれぞれ流し入れ、<2>のバナナをのせる。

  8. 8

    180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

バナナの甘みを活用するので、熟したバナナを使ってください。表皮に茶色い星(シュガースポット)が出てきた状態が、より熟して、甘く・美味しくなったサインです。粉を加えたあと、均一にしっかりと混ぜ合わせてから型に流し入れてください。

このレシピの生い立ち

バナナの王様「甘熟王」を使った、袋ひとつで!甘熟バナナスイーツレシピ。なめらかな食感で、コクのある甘さの「甘熟王」なら、砂糖は必要なし!粉類も少なめなのでふんわり軽く、しっとり食感です。おやつにぜひ♪
レシピID : 4959182 公開日 : 18/03/30 更新日 : 22/10/28

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