大和芋のしそ味噌豚肉巻

大和芋のしそ味噌豚肉巻
しその香りがいい感じ。おつまみにどうぞ

材料 (写真の分量)

約5cm
豚バラ薄切り
2~3枚
しそ味噌(ID:426992参照)
約大匙1
適量

1

大和芋は皮をむき、厚さ5mmほどの短冊切りにする。豚バラは長ければ半分に切る(芋を巻ききれる位の長さに)。

2

しそ味噌にみりんを加えて柔らかくする。豚バラの表面に塗りつける。

3

2の豚バラの端に大和芋をのせ、くるくると巻いていく。

4

フライパンに薄く油をひき、3の巻き終わりを下にして焼き付ける。焼けたら転がしながら全体を焼く。肉に火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

大和芋は元々生でも食べられるので、肉に火が通ったら完成でいいと思います。
豚バラでなくても、豚薄切りなら何でも使えます。

このレシピの生い立ち

この夏しそが大量にあったので、レシピID:426992を参考にしそ味噌を作りました。何とか使える料理はないかと冷蔵庫を覗いて作ってみました。
レシピID : 495928 公開日 : 08/01/28 更新日 : 08/01/28

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