グーラッシュ ハンガリー風シチュー

グーラッシュ ハンガリー風シチュー
ハンガリーの本格&簡単おいしいシチュー。パプリカたっぷりで見た目も味もおいしい^^

材料 (2~3人分)

牛肉や豚肉
200グラム~
にんにくみじん切り
1かけ
玉ねぎ(1cm幅スライス)
1個
パプリカ赤(1cm幅スライス)
1、2個
トマト缶
400cc
200cc
パプリカパウダー
大さじ1
小麦粉
大さじ1
塩コショウ
少々
赤ワインか酒(あれば)
大さじ2

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お肉は煮込みようのかたまり肉なら3,4cm角に切る。薄切りなら食べやすい大きさに切る

2

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フライパンに油をひき(分量外)肉の表面が茶色くなるまで炒めたら、いったん取り出す。後で煮込むので表面に焼き色が付けばOK

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肉を炒めた鍋に必要なら油を少々足し、みじん切りにしたニンニクを炒め、香りが出たら玉ねぎとピーマンを加える

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焦げないようにしんなりするまで弱火から中火で5~10分炒める

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そこへ最初に炒めたお肉を戻し、残りの材料も全て入れ柔らかくなるまで1時間~2時間、肉が柔らかくなるまで煮込む

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最後に味見して、塩こしょうしてください。煮込み時間はお肉とその大きさによって違います。仕上げにパセリやチャイブなどを上に

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ご飯やパスタ、パンなどとどうぞ^^

コツ・ポイント

ピーマンは赤と緑を混ぜても。

マッシュルームのスライスを5、6個、炒める時に一緒に加えてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

レストランで食べておいしかったので、その味を再現しました。
レシピID : 4959852 公開日 : 18/02/28 更新日 : 18/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/07

First tsukurepo mark
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豚肩ロースですが、とても柔らか♡色鮮やかパプリカ美味でした♡

ぴょっきち

おいしいそう〜ぴょっきちさんいつもつくれぽありがとう^^