アンチョビひじき◎作り置き◎おつまみに♪
作り方
コツ・ポイント
芽ひじきで作るならご飯に混ぜても美味しいです。
アンチョビは出来ればペーストよりもフィレの方が香りよく美味しいです。
塩気が製品により、かなり違います。
塩味が足りなければ多めに入れたり塩で味を調えてくださいね!
唐辛子はお好みで。
アンチョビは出来ればペーストよりもフィレの方が香りよく美味しいです。
塩気が製品により、かなり違います。
塩味が足りなければ多めに入れたり塩で味を調えてくださいね!
唐辛子はお好みで。
このレシピの生い立ち
作り置きでひじきのペペロンチーノをよく作るのですが、時間が経つにつれて味が薄くなるのが気になっていました。
アンチョビの旨味と塩味を加えてみたら、もっと美味しくなったので。
アンチョビの旨味と塩味を加えてみたら、もっと美味しくなったので。