簡単♪チキンとオリーブの白ワイン煮込み

簡単♪チキンとオリーブの白ワイン煮込み

Description

我が家の鉄板パーティー料理です。失敗なしの絶品レシピ!

材料 (2人分)

手羽元
300g
鶏肉(もも肉)
300g
オリーブ(瓶詰)
1瓶(約130g)
小さじ1
黒コショウ
小さじ1
パプリカ(赤)
1/4
ブロッコリー
1/4房
200g
固形コンソメの素
1個
2かけ

作り方

1

ニンニク2かけを潰しオリーブオイルで炒めた後、塩、胡椒で下味をつけた鳥のもも肉、手羽元を入れ焦げ目がつくまで軽く炒める。

2

分量の白ワイン、水、固形コンソメヲ入れて中火で15分煮込む。

3

瓶詰めのスタッフドオリーブを汁ごといれて約5分煮て一度火をとめ約1時間ほど寝かす

4

盛り付ける直前に別の鍋で軽くブロッコリーをかために塩ゆでし、冷水につけ色落ちを防ぐ。

5

③に細く切ったパプリカを入れて再度加熱し5分、食べる直前にブロッコリーを合わせ盛り付け時にイタリアンパセリを飾る

コツ・ポイント

時間に余裕があれば一晩寝かすとしっかり味が染みておいしいです!オリーブを煮込みすぎると味がぬけてしまうので翌日召し上がる際には加減をみてオリーブを追加するとちょうよいです。

このレシピの生い立ち

海外にてワイン好きなお友達から教えてもらいました。泡、白ワインにぴったりなパーティーメニューでおもてなしにもってこいです!
レシピID : 4960073 公開日 : 18/02/28 更新日 : 18/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/10/21

First tsukurepo mark
写真

美しくありませんが、オリーブ大根玉ねぎ白ワイン。レシピ感謝

ゆし3218