天津うどん

天津うどん
うどんの上にフワフワ天津。上からとろ~り餡がかかったうどんです。
暖まるにはぴったりです♬

材料 (3人分)

艶うどん
3袋
4個
●かに缶
100g
小さじ1
○水
100cc
大さじ1

1

卵を溶き、●の材料を全て混ぜる。

2

うどんを表記通りに茹でる。
艶うどん3袋だと水1500ccで沸騰してから5分茹でる。
茹でたら付属のつゆを入れる。

3

天津を作る。
熱したフライパンに卵液を入れて、固まってきたら火を止める。

4

餡を作る。
小鍋に水100ccを入れてあたため、めんつゆを入れて、片栗粉を水(分量外:適量)で溶かし、小鍋に入れて混ぜる。

5

写真

どんぶりに、うどんを入れる。
汁も一緒に。
天津を載せて、餡をかける。
できあがり。

コツ・ポイント

艶うどん以外のうどんで作られる方は、うどんの汁も作ってください。
油揚げやかまぼこなどをのせて食べてもいいですね。
かに缶をかにかまで代用してもいいですね。

このレシピの生い立ち

うどんのアレンジレシピを考えていたら思いつきました。
家にある具材で手軽に作りたくて。
レシピID : 496047 公開日 : 08/02/04 更新日 : 08/02/04

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