エビコロッケの画像

Description

形を球型にする事とソースを下に敷いてその上にコロッケを乗せることで日常と違う感を演出できます

材料

半分
2本
パン粉
小麦粉
揚げ油
炒め用サラダオイル
大2
ウスターソース
ケチャップ
パセリ

作り方

  1. 1

    1、ジャガイモは茹でて潰しておく

  2. 2

    2、玉ねぎはみじん切りにし、エビも細かく切りサラダオイルで炒め牛乳を入れて汁気がなくなるまで煮る

  3. 3

    3、2に1のジャガイモとパン粉少々入れて塩胡椒する

  4. 4

    4、具をジャガイモ半分位の球に握り小麦粉、卵、パン粉を付けて油で揚げる

  5. 5

    5、ケチャップ、ウスターソースを混ぜトマト缶を入れて火にかけ?

  6. 6

    6、ソースをお皿に敷いてその上にコロッケを乗せパセリのみじん切りをふる

コツ・ポイント

玉ねぎとエビを炒めた後に牛乳で煮込むことてクリーミィでまろやかな味になります。

このレシピの生い立ち

普通のコロッケをいつもと違う雰囲気でと思い付いた盛り付けです
レシピID : 4960667 公開日 : 18/02/28 更新日 : 18/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート