簡単☆茄子と茗荷の胡麻だれ和え

簡単☆茄子と茗荷の胡麻だれ和え
市販の胡麻だれを使って簡単に作っちゃいました。茗荷が入っているので、意外にさわやかです。

材料 (2人分)

茄子
2本
茗荷
2本ぐらい
辛子
小指の先ぐらい
市販の胡麻だれ
大さじ1

1

茄子は斜めに薄切りにして、少ししんなりしてくるまで茹でて、冷水に取ってから軽く絞っておく。茗荷も斜めに薄切りに。千切でもいいかも。

2

胡麻だれと辛子を軽く混ぜ合わせた中に、茗荷と茄子を加えて和える。(この時、飾り用の茗荷を少し取っておいて下さい。)

3

2.を山高に盛り付け、残しておいた茗荷を飾る。

コツ・ポイント

辛子はお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 49607 公開日 : 02/04/16 更新日 : 02/04/17

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