食物繊維たっぷり♡根菜ラザニア

食物繊維たっぷり♡根菜ラザニア
レンコンとゴボウのしゃきしゃきした歯ごたえが美味しいよ☆☆

材料 (2人分)

ごぼう
20㎝
レンコン
6㎝
合ひき肉
100g
絹ごし豆腐
1丁
★砂糖
小さじ1
★めんつゆ(3倍希釈)
大さじ2
マヨネーズ
大さじ3
大さじ2
大さじ2
パルメザンチーズ
小さじ1
バター
ちょっと

1

豆腐は5ミリ幅ぐらいのうす切りにして、水切りする。

2

レンコンは皮をむいて薄くスライス酢水につけてアクを抜き、粗みじんにする。

ごぼうは泥をしっかり落として粗みじんにする。

3

鍋にサラダ油(少量)を熱し、ひき肉・レンコン・ごぼうを炒め火が通ったら★を入れ炒りつけ冷ましておく。

4

すりごま・マヨネーズで和え、塩こしょうで味をととのえる。

5

グラタン皿に≪豆腐→具→豆腐→具≫の順に盛る。
その上にパン粉・パルメザンチーズ・バターを散らし230℃のオーブンで表面に焦げ目がつくまで15分ぐらい焼く。

コツ・ポイント

 

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 496082 公開日 : 08/01/28 更新日 : 08/01/28

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