★簡単!!うまうまチキン南蛮♪

★簡単!!うまうまチキン南蛮♪
おおざっぱな感じでもお店のチキン南蛮ぽくなりますよ♪ 本場!!って感じになりますよ(笑)

材料 (二人分)

鶏もも肉
2枚
卵(卵白のみ)
1個
薄力粉
適量
塩こしょう
少々
●酢(黒酢可)
100cc
●醤油
50cc
●砂糖
お好みで
★卵(
1個+残りの黄身
★タマネギ
1/2個
★マヨネーズ
適量
★酢
10cc

1

鶏もも肉を食べやすい大きさにカットする。
 下味を付ける。(塩こしょう、醤油少々です)
 ボールの中で下味を付けたものを混ぜ込み、薄力粉を適量入れ、また混ぜる。

2

混ぜたものに、卵白を入れ、手でなじむように混ぜる。 180℃の油で揚げる。 揚げている間に、甘酢を作りましょう

3

●の甘酢作りです。
 ●の材料を全部入れ、酢っぽさをとばす。    
 砂糖は甘いのがお好みの方は多めに入れてもOKです。
 沸騰して3分程かき混ぜたら出来上がりです♪

4

揚げた鶏肉に甘酢を絡めて、出来上がりです。

※最初にタルタルを作っておくとあつあつにかけてお召し上がりいただけますね。

5

★タルタルソース
 卵を茹でてもokですが、時間がかかるので、残りの卵黄と卵一個をよく混ぜて、スクランブルエッグにしましょう。
みじん切りにしたタマネギを軽くレンジにかけ、苦みをとばします。

6

スクランブルエッグと加熱したタマネギをボールに入れ、マヨネーズと酢を入れ、塩こしょうで味を調えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

少し面倒かもしれないですが、失敗しないですよ♪
しかも覚えたら、簡単で美味しくお店の味に近づきますよ(^-^)

このレシピの生い立ち

旦那様がチキン南蛮が大好きで!!
自宅であつあつが作れないかなぁと思いました。
レシピID : 496112 公開日 : 08/01/28 更新日 : 08/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/09

First tsukurepo mark
写真

初チキン南蛮に挑戦♪甘酢だれが絶妙でした(o´▽`)

はにしろ

うわぁ!タルタルがたっくさん♪おいしそう!ありがとう!