ひな祭りカラー❀三色太巻き寿司

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   きゅうりは縦4～6つ割にし、蒲鉾はきゅうりの太さに合わせて棒状に切っておく。
   厚焼き卵は太い棒状だとインパクトあります。

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   椎茸の甘煮は薄切りにし、かんぴょうと共にペーパーにのせて汁気を切っておく。
   茹で三つ葉と紅生姜も汁気を切っておく。

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   酢飯を3等分に分け、デコふりを1種類ずつ混ぜる。
   （斑にならないようによく混ぜる）

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   桜でんぶや鮭フレーク、青のり等でも代用可能です。

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   巻きすに海苔を置き、3色の酢飯を1/3幅ずつ薄く敷き詰める。
   ※海苔は縦置きにした方が具を沢山巻けます

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   手前から数センチ開けた場所に具を重ねて置いていく。
   一段目：紅生姜、茹で三つ葉
   二段目：煮かんぴょう、椎茸の甘煮

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   三段目：きゅうり、厚焼き卵、蒲鉾
   ※きゅうりと蒲鉾の位置が逆の方がいいです

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   具を押さえながらクルッと巻きあげ形を整える。

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   ラップをかけて数分置き、馴染んだら一口大に切り分ける。
   ※切る都度包丁を濡れ布巾で拭くと断面がキレイに切れる

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    酢飯と具材の色が被らないよう配置するとキレイです♪

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    デコふりは、ふりかけコーナーに売ってます。

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    ＜姉妹レシピ＞
    ひな祭りカラー❀三色海鮮巻き寿司
    レシピID:3053034

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    ☆18.10.22☆
    「太巻き寿司」の人気検索で1位になりました。♪

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち