★れんこんとザーサイの中華風きんぴら★

★れんこんとザーサイの中華風きんぴら★
れんこんのシャキシャキとザーサイのコリコリがとっても合う一品ですヽ(‘ ∇‘ )ノ たかのつめを入れるとピリッと美味しいです(´艸`o)゚.+:

材料 (2~3人分)

れんこん
100g
ザーサイ
30g
◎ 酢
小さじ1
◎ 酒
小さじ1
◎ しょう油
小さじ1
◎ ザーサイの汁
小さじ1
適宜
塩こしょう
少々
白ごま
適宜

1

=下準備= れんこんの皮をむき薄切りにし(大きい場合は半月切りにする)、酢水(分量外)につける。※今回は水煮のれんこんを使いました。ザーサイは大雑把に切る。◎の調味料を合わせる(メモ欄参照)。

2

フライパンにごま油とたかのつめ(お好みで)を熱し、水気を切ったれんこんを加えて炒める。

3

れんこんに火が通ったらザーサイを入れサッと混ぜ、◎で味付けする。味見して足りないようなら塩こしょうなどで整える。

4

最後に白ごまを加えて絡めれば完成☆

コツ・ポイント

ザーサイは食感を生かしたいので、細かく刻まなくてオッケーです☆ ザーサイに塩気がありますので味付けには注意してくださいね(人,,-ω・)ォネヵ゙ィ*。:゚☆ ◎の調味料を合わせる際、はちみつが溶けにくい場合はちょっとだけ(ほんのちょっと)レンジで加熱するといいです❤

このレシピの生い立ち

れんこんのシャキシャキとザーサイのコリコリ感を生かした、中華風のきんぴらが食べたかったので作ってみました(*'∇')ウフフ
レシピID : 496162 公開日 : 08/01/28 更新日 : 08/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (11人)

10/03/14

写真

何これ!?旨すぎ!!3倍で作ったのがすぐ完売♥絶対リピしますね♪

水空ひとみ

3倍完売&絶対リピ宣言嬉しいです!どうもありがとう✽

09/12/09

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蓮根とザーサイ合いますね!おいしくいただきました(^^♪

韓流マイブーム

ナイスなコンビですよね♡つくれぽどうもありがとう✽

09/06/30

写真

ザーサイ入りいい~~♪^^凄い美味しい^^お酒に合う~笑

shinyui

ザーサイの食感がいいですよね♬晩酌のお供にどうもありがとう✿

09/03/19

写真

レンコンの顔色が悪くてごめん!でも味はお墨付きよ~♪毎度ゴチです

mamida_

ねぎかけで彩りバッチリよ!作ってくれて感謝♪毎度おおきに✿