計量不要!金柑のみりんシロップ漬 甘露煮

計量不要!金柑のみりんシロップ漬 甘露煮

Description

風邪や喉に効くキンカンを、やさしい甘さのみりんシロップ漬に。お湯や炭酸水で割って飲んでも美味しい。とっても簡単です。

材料 (作りやすい分量)

金柑
約10個
ひたひた(1カップくらい?)

作り方

1

写真

金柑は、よく洗って半分に切り、楊枝などで種を取り除く

2

写真

1を鍋に入れ、みりんを“ひたひた”に注ぐ

3

写真

中火にかけ、数分煮立てる。アルコールが飛べばOK。

4

写真

煮沸消毒した清潔なビンに入れて完成

コツ・ポイント

みりんのアルコールが飛ぶ前は、引火することがあるので注意。

色味を活かすにはやっぱり白みりんですね。みりんの効果でツヤツヤに仕上がります。

このレシピの生い立ち

レシピ担当:Cozy Kitchen 高木佐知子
レシピID : 4961804 公開日 : 18/03/01 更新日 : 18/03/01

このレシピの作者

流山市が発祥といわれる「白みりん」
和食のイメージがあるかもしれませんが、ちょっと加えるだけで味に深みとコクを出してくれる「魔法のひとさじ」な万能調味料!プロの味を家庭で簡単にできる、あっと驚く、しかも可愛いレシピをご紹介します。
そして、それをみんなでわいわい囲む「シェアごはん」を一緒にやってみませんか?
料理担当:佐藤恵美

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/15

First tsukurepo mark
写真

ツヤツヤあっさりにできました(^o^)

カバゴン

ありがとうございます!