セミドライトマトのオリーブオイル漬け

セミドライトマトのオリーブオイル漬け
おつまみに、料理に、いろいろ使えるセミドライトマトです。

材料

ミニトマト
300g

1

写真

ミニトマトを洗って水気を拭いたら、ヘタを取り縦半分に切って天板に並べる。

2

写真

120℃のオーブンで90分、100℃に下げて20分焼く。
水分の飛ばし具合はお好みで。しっかり飛ばすと日持ちします

3

煮沸消毒したビンに、粗熱をとったトマトを入れ、そこにオリーブオイルをビンいっぱいに注ぎ入れる。

4

冷蔵庫で1ヶ月くらい持ちます。
開封後は早めに食べましょう。
(我が家では美味しくてあっという間になくなります♪)

コツ・ポイント

そのままでも美味しいし、チーズと一緒に食べたり、ピザに乗せたり、パスタに加えたり、キッシュに加えたり…いろいろ使えます。

このレシピの生い立ち

我が家のオーブンで作りやすい量と温度で作ってみたセミドライトマトです。
レシピID : 4962641 公開日 : 18/03/01 更新日 : 18/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」