ブロ★タルソース

ブロ★タルソース
ブロッコリーをたっぷり使ったタルタルソースです。揚げ物と一緒に野菜がたっぷりとれますよ☆

材料 (4人分)

ブロッコリー
1株(茎が長い場合は除いて)
2個
たまねぎ
小1個
大さじ1
マヨネーズ
適量
少々
こしょう
少々

1

ブロッコリーは小房にわけ、茎の部分は皮をむいて適度に切って、柔らかめにゆでる。卵は固ゆでのゆで卵にする。たまねぎはみじんぎりにし、大さじ1杯の水とお皿に入れ、3分ほどレンジにかける。

2

1のブロッコリー、卵をボウルに入れ、泡だて器で細かくつぶす。細かくなったらたまねぎも加え、混ぜ、粗熱をとる。

3

マヨネーズ、塩、こしょうで味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

ブロッコリーの大きさにもよりますが、この分量ではかなりの量になるので、調整してください。今回はささみのフライにかけていただきました。あまったので、食パンにぬってチーズをのせて、トーストにしました。

このレシピの生い立ち

3歳の娘がブロッコリーが大好きで、買い物に行くたびにブロッコリーをカゴに入れるので、いつもとは違った食べ方でと思い、考えました。
レシピID : 496280 公開日 : 08/01/28 更新日 : 08/01/28

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