お家居酒屋!ぼんじりのねぎ塩炒め

お家居酒屋!ぼんじりのねぎ塩炒め

Description

焼き鳥屋さんで必ず頼むぼんじりをお家でたっぷり頂きたい(´-`).。oOそんな時に作った酒飲みのためのメニューです。

材料 (2人分)

ぼんじり
10個くらい
長ネギ
1本
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
塩胡椒
少々
少々
ブラックペッパー
たっぷり
レモン
あれば

作り方

1

ぼんじりは下処理をして焼き鳥のサイズに切っておく。
(油壺がクセが強いので、丁寧に取ってください!手でむしれます)

2

ぼんじりは塩胡椒少々で下味をつける。
ねぎは2cmくらいのぶつ切り

3

フライパンを温めて、中火でぼんじりを焼く。ぼんじりから油がけっこう出るので油は引きません。

4

ぼんじりにこんがり焼き色が付いてきたらねぎを入れて強火で炒める。

5

酒、鶏がらスープの素、ニンニクチューブを加えて早く炒め合わせる。

6

塩胡椒で味を整える。ごま油を香りづけ程度に垂らし、ブラックペッパーをたっぷりかけて出来上がり!

コツ・ポイント

下処理が面倒くさいですが、油壺があると全然味が変わってしまうので丁寧に!
ねぎを炒めてからは強火で手早く炒めます。

このレシピの生い立ち

焼き鳥屋行きたい…ぼんじり食べたい…スーパーで発見!
レシピID : 4962833 公開日 : 18/03/22 更新日 : 18/03/22

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