じゃが芋と薩摩揚の煮物

じゃが芋と薩摩揚の煮物
お弁当にもぴったりだし、見た目が綺麗なのでお客様にもお出しできる、万能おかずです。

材料 (4人分)

じゃがいも
2個
人参
1本
薩摩揚
4枚程度
インゲン
5~6本
100cc
●酒
大2
大1
●砂糖
大1
●醤油
大1

1

写真

材料は太めの拍子切りにする。1㎝角×5㎝程度。

2

油を引いたフライパンで、インゲン以外の材料を炒める。

3

写真

ざっと炒めたら、醤油以外の●の調味料を入れ、弱火で15~20分煮る。

4

汁気がなくなったら、インゲンを加えて、醤油を入れて、一煮立ち

5

醤油が全体に回ったら完成です^^♪

コツ・ポイント

インゲンは色が悪くなりやすいので、最後に入れます。

このレシピの生い立ち

実家の母が帰省したときに作ってくれて美味しかったし、見た目も綺麗だったので、真似して作るようになりました。夫のお弁当にも入れています。
レシピID : 496285 公開日 : 08/01/28 更新日 : 08/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

11/09/17

写真

大きめカットで夕食に✿さつまあげのおいしいこく✿

うーさま

レポありがとうございます。ボリュームあって良いですね~♪

09/10/21

写真

大根オクラ入りで☆煮物サイコー美味しかったぁ

ミーペ

大根の消費にも良いですね☆美味しそう~。有難うございます。

08/09/07

写真

色鮮やかな煮物が出来ました(^^)v甘辛味でご飯が進みました♪

清ちゃん0430

ありがとうございます☆色鮮やかで美味しそうですね^^

08/02/24

写真

ほんと色鮮やかで綺麗ですね♪そしてとても美味しいです!^^

リナリオ

つくれぽ嬉しいです^^♪ありがとうございます☆

びぃいん豆 2008年01月29日 18:36
はじめまして^^
何度も打ち直してみたいで、ごめんなさい!
ちょうどさつま揚げがあったので、作ってみました。