小松菜とえのきの和風卵スープ

小松菜とえのきの和風卵スープ

Description

味にクセがなく飲みやすい和風スープです。とても簡単で時間もかかりません。和食の献立の汁物、味噌汁に飽きたときにおすすめ。

材料 (4人分)

小松菜
1束
えのき
1/4袋
1個
800ml
○酒
大さじ3
大さじ1
○醤油
大さじ1
○塩
小さじ1/2
大さじ1

作り方

1

小松菜を洗い根元を切り落とし、2㎝の長さに切ります

2

卵は溶いておきます

3

鍋に水とほんだしを入れて煮立て、○の調味料を加えたらよく混ぜて強火にかけます
*片栗粉がダマにならないようにします

4

再び煮立ったら、小松菜とえのきを入れます

5

もう一度煮立ったら溶いてある卵を入れ、菜箸で大きく円を描くようにします

6

卵が浮かんできたら完成です

コツ・ポイント

片栗粉はだし汁に溶かしつつ入れるとダマになりません

このレシピの生い立ち

小松菜とえのきの期限が迫っていたので和食の汁物を考えました
レシピID : 4963256 公開日 : 18/03/02 更新日 : 18/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

19/01/16

写真

美味しくてリピです(^^)

ダッフィ~

リピ!嬉しい!レポありがとうございます(^^)

18/05/21

写真

できました!

スカイフィッシュ☆

れぽありがとうございます(^ ^)

18/06/16

写真

和風のスープが飲みたくて作りました!美味しかったです✨

ダッフィ~

れぽありがとうございます!美味しく作れてよかったです!

18/04/06

写真

えのきがなかったのですが美味しくできました!

クックH6V4W6☆

れぽありがとうございます!小松菜が綺麗な彩りですね^_^