マイタケのみそ汁★減塩メニュー♪

Name: マイタケのみそ汁★減塩メニュー♪
Yield: 4人分
Ingredients: マイタケ 60g; かつお昆布だし汁 660g; 淡色辛みそ 36g; アサツキ 2g

Description

かつお昆布だしだけでなく、香りやだしが出やすいマイタケを使用することで、みその量が少なくてもおいしく感じられます。

埼玉県

材料（4人分）

マイタケ

60g

かつお昆布だし汁

660g

淡色辛みそ

36g

アサツキ

作り方

1

マイタケは石づきを取り、小房に分ける。アサツキは小口切りにする。
2

鍋にだし汁を入れ、中火にかけ、煮立ったらマイタケを加える。
3

火を弱めてみそを溶き入れ、煮立つ直前に火からおろす。
4

器に盛り、アサツキを散らす。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量16g、食塩相当量1.3g、エネルギー23kcal(1人分当たり)です。

このレシピの生い立ち

幸手市食生活改善推進員協議会から、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として提供された献立「鶏のささみと小松菜のとろみ炒めの定食」の汁物です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！

レシピID : 4963366 公開日 : 18/03/09 更新日 : 18/03/09

このレシピの作者

埼玉県

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