さつまいもとピーチの甘煮

さつまいもとピーチの甘煮
缶詰のモモとシロップ、さつまいもとよく合いますヨ!

材料 (4人分)

さつまいも
中2本
桃缶詰
二つ割のものを2~3個
桃缶詰のシロップ
1缶分
さとう
大さじ1位
大さじ1

1

さつまいもは皮をむき、1cm厚さの輪切り(太いものは半月切り)にし、水につけてあくを抜く。桃は5mm幅にスライスしておく。

2

鍋にさつまいもをなるべく重ならないように入れ、その上にスライスした桃を広げる。レモン汁、シロップを加え、さらに水を加えて、最終的に煮汁がさつまいもひたひたよりやや少なめになるようにする。火にかけ、煮たったら味を見て適宜さとうを加える。

3

ふたをして弱火中火で10分ほど煮、やっと竹串が刺さるくらいになったらふたをとり、煮汁が少し残るくらいまで中火強火煮詰めて完成!

コツ・ポイント

さつまいもは煮くずれしやすいので、様子を見ながら火加減を調節してくださいね。桃は私は白桃を使いますが、黄桃でもいいと思います。

このレシピの生い立ち

さつまいもはリンゴやオレンジと一緒に煮たりするので、桃でもおいしく出来るかな・・・と思い、余っていた桃缶詰を利用してみました(^^)。
レシピID : 496388 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/03/19

写真

卒業&合格おめでとう☆ななぐくんもゆっくり休んでね♡芋と桃合うね

りーたみ

色が綺麗でとってもおいしそう!お祝いと優しい心遣いを有難う♡

08/10/03

写真

栄養もあるので、あえて皮付き♡面倒臭がり?笑 美味しくって感激☆

*優陽*

うんうん。皮付きもいいね♪とっても美味しそうだぁ❤ありがと✿

08/04/17

First tsukurepo mark
写真

サツマイモとピーチのコンボが、こんなにも相性が良いとは。新発見♪

*茜*

作ってくれてありがとう!嬉しい♪意外なコラボだけどグーよね☆