じゃがいものおかか煮

じゃがいもは大きめに切り水にさらす

お鍋に水にさらしたじゃがいもとおだし・醤油・砂糖・お酒を入れて
中火でやわらかくなるまで煮る

じゃがいもがほっくりとなったら汁気がなくなるくらいまで炒り仕上げにかつおぶしを全体にまぶして盛り付け