ロマネスコと新ジャガのホットサラダ

ロマネスコと新ジャガのホットサラダ
ロマネスコのキレイな形を生かして、ホットサラダを作りました✨
シンプルな味付けで“簡単!美味しい!オシャレ!”な1品に♪

材料 (1回分)

ロマネスコ
1株
じゃがいも(小)
5個
アヲハタ アンチョビー フィレー
15g(1/2缶)
粉チーズ
大さじ1
玉子
2個

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ロマネスコを小さめのナイフで、小房に分け

2

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ロマネスコを半分ずつ2回に分け、シリコンスチーマーに入れる

水を大さじ1加え、600wで3分チンする

3

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チンして、好みのかたさになったロマネスコをボウルに入れる

4

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新じゃがをキレイに洗い、大きさを合わせて、皮付きのまま切る

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新じゃがをシリコンスチーマーに入れ、水大さじ1を加え、600wで3分チンする

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フライパンにオリーブオイルをひき、アンチョビを入れる

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木ベラでアンチョビを細かく潰しながら、炒める

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チンした新じゃがを加え、アンチョビを絡めるように炒める

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新じゃがをオリーブオイルごと、ボウルに入れる

粉チーズを加え、よく和える

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器に盛り付ける

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冷蔵庫から出したばかりの玉子を熱湯で8分茹でる

殻を剥き、4つに切って、のせたら 出来上がり♪

コツ・ポイント

電子レンジの加熱時間は、お好みのかたさになるように調節してください!

このレシピの生い立ち

ご近所さんからいただいたロマネスコ✨
貴重なロマネスコを、子どもが好きなホットサラダにしました☺️
レシピID : 4964018 公開日 : 18/03/03 更新日 : 18/03/03

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