鶏の生姜焼き丼

鶏の生姜焼き丼
忙しい時にはこれに限る☆

材料 (2人分)

鶏肉
1枚
お好み
●しょうゆ
大2
●酒
大1
大1
大根おろし
適量
ほうれん草
適量

1

鶏肉は皮目をフォークで突っつき一口大に切る

2

●の材料を合わせ15分ほどつけておく
≪付汁は捨てないで≫

3

フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目を下にして焼き色を付ける。

4

反対側にも焼き色をつけ、弱火にし中まで火を通す

5

鶏肉を皿に取り、フライパンの余分な油を捨てる
(もしくはキッチンペーパーで鶏肉をよけながら吸い取る)

6

油を捨てたフライパンに鶏肉と②の付け汁を入れ、焼きからめる

7

どんぶりにご飯を入れ、⑥の鶏肉と付汁、大根おろし、ほうれん草で盛りつける

8

●参考に●
①の前にキュウリ1本を切り小さじ1の塩で揉み込む。食前に水で洗い軽く絞ってお皿に盛る。
②の後にお味噌汁を作る。あっという間に3品完成です(笑)

コツ・ポイント

鶏肉は「もも」「胸」どちらでもOKです。
 今回はほうれん草を使いましたが、ネギでも美味しいですよ。
 タレが少ないですが、濃い味なのでご飯が進みます。
 ほうれん草はただゆでただけです。

このレシピの生い立ち

何でもご飯にのせて食べてしまう私。冷凍庫に1枚だけ鶏肉(もも)が・・・生姜焼きにしてご飯にのせてみてはどうだ???から始まりました。
レシピID : 496413 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」