有頭海老のクリーミトマトソースパスタ

有頭海老のクリーミトマトソースパスタ
有頭エビのミソの濃くがでてとってもおいしいです。帆立もあれば入れてください

材料 (2人分)

有頭えび
5本
帆立
5個
トマトソース(既製品)
200cc(1袋)
20cc?
100cc
パルメザンチーズ
60g
パスタ(フェットチーニ)
250g

1

先に海老のした処理をしてください。殻をむき、背ワタを取り、下処理した海老に日本酒をふりかけ、全体にお酒が回るように手で軽く混ぜます。その後、片栗粉をまぶし水で洗い流し、ペーパータオルで軽くおさえるようにしっかり水気をふきとります。

2

次に処理した海老と帆立をオリーブオイルで両面を軽く色付ける程度ソテーします。(火を通しすぎると硬くなちゃう)エビの色が変わって帆立に焼き色が付くくらいに気をつけてください

3

海老とホタテにワインをふりかけてアルコールをとばします。トマトソースを入れます。既製品で作りました。ラクしちゃいました。次に生クリームをいれます。

4

ここでパスタを茹で始めてください。できればパスタはできればスパゲッティよりフェットチーニの方が向いていると思います。

5

次にパルメザンチーズを入れ、更にコクを出します。塩と軽くこしょうで味を整え。
軽く煮詰めます

6

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茹であがったららパスタをソースとからめて出来上がり♪速攻食べてください♪

コツ・ポイント

10分もあれば出来ます。材料をすべて用意してからフェットチーニを茹で始めたら丁度10分くらいでした。エビの焼きすぎに注意してください♪

このレシピの生い立ち

義母が有頭エビでエビフライにしようと思ったけど・・あげると言われて。フライはしたくなかたのでパスタにしてみました。すっごい豪華仕様で、彼は驚きでした♪ぜひお試しを~♪
レシピID : 496442 公開日 : 08/01/28 更新日 : 09/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/08/16

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鉄板焼きで余った有頭エビを美味しく消費できました❤︎

とぅっき0523

れぽありがとう♪ヽ(*´∀`)ノ嬉しいなっ♪また作って下さい

09/05/05

First tsukurepo mark
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えびの風味がソースに染み渡って、とってもグ~!!でした★★★

emily38

初ぽれ嬉しいっワ━ヽ(*´Д`*)ノ━ィ!!ありがとうね♪