ほうれん草の根(無駄の少ない取り方)

ほうれん草の根(無駄の少ない取り方)
ほうれん草の根を取ってからゆがく方にお勧めです。

材料

ほうれん草
適量
 
 

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ほうれん草の根、今まで包丁でばっさり切っていました。でも赤い根は栄養価が高いみたい。

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少し面倒ですが、葉を一枚一枚、お花の花びらをむしりとるように折ると、根元からポキっと折れます。

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ポキポキ簡単に取れます。

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無駄なく取れました。

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1の写真で廃棄は下の部分だけ。でも、根っこには泥が多いのでしっかり洗ってくださいね!!!

コツ・ポイント

根の赤い部分は『骨の形成に関わるマンガンが多く含まれていて、鉄分も多く、栄養素が高い』みたいです。できれば摂取したいですね。

このレシピの生い立ち

料理教室で先生がこの方法で根っこを取っていました。
レシピID : 496457 公開日 : 08/01/28 更新日 : 08/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

60 (46人)

11/03/20

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これからは栄養素逃さずにいただけそうです。お世話になります。

みみもぐら

美味しそうなほうれん草ですね。レポ感謝です。

09/09/28

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これは無駄なくていいですね。活用させてもらいます。

kurumi39

ありがとうございます。

09/03/12

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いつも切ってしまってました(ToT)これからはこれにしますね♡

abumix

ありがとうございます。

09/03/09

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これは無駄がなくていいですね♪娘もお手伝いしてくれました♡

39rainbow

ありがとうございます。

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