大葉入りだし巻き卵
つかしお
作り方
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1
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大葉は細かく切ります。2枚重ねて筒状に巻き、端から細く切っていくと楽ちんです。
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2
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卵を溶いたら★の調味料と1の大葉を入れて混ぜます。
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3
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小皿等に油を入れて小さく折りたたんだクッキングペーパーを浸したら、玉子焼き器に火をかけ、油を塗ります。
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4
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2をオタマ一杯分入れて伸ばします。卵を巻いて端に寄せ、油を塗ったらまたオタマ一杯分入れます。なくなるまで繰り返します。
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5
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卵を全て巻いたら最後に玉子焼き器の端などで形を整えて完成です。
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6
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セブンのおでんに習って、おでんにもよく入れています。
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コツ・ポイント
卵を巻く時は火から離して、玉子焼き器を持ち上げて行うと焦げにくく巻きやすいです。
このレシピの生い立ち
大葉が少しだけ残ってしまったのでだし巻き卵に入れました。
つかしお
