濃厚♥ガトーショコラ

濃厚♥ガトーショコラ
どっしりとしたガトーショコラ。外はサクサク!中はしっとり('д'♥ バレンタインに作って愛しの人にあげてみてください。友チョコとしても喜ばれます。

材料 (マフィンカップ6~7個)

ビターチョコレート
150g
無塩バター
90g
薄力粉
30g
ココアパウダー
30g
3個
砂糖
70g
粉砂糖(仕上げ)
少々

1

オーブンを160度で予熱しておき、卵を卵黄と卵白に分ける。

2

チョコとバターを細かく刻んで湯せんで溶かす。

3

溶いた卵黄に砂糖30gを加え、白っぽくなるまで混ぜ、先ほど溶かしたチョコと混ぜる。

4

卵白を少しだけ泡立ててから砂糖を加えメレンゲを作る。※ツノがピンと立つまで 泡立てて下さい!

5

3に4を少しだけ加えてから混ぜ、薄力粉とココアパウダーを合わせて振るい入れて混ぜる。

6

残りのメレンゲを加えて混ぜる。
型に流し込んでオーブンで20分程焼く。

7

竹串を刺し、生地が付いてこなければOK!
最後に粉砂糖をふって出来上がり。

コツ・ポイント

卵白は頑張って、しっかりと混ぜてください。
卵黄も、白っぽくなるまでしっかりと!

このレシピの生い立ち

レシピID : 496465 公開日 : 08/01/28 更新日 : 11/01/21

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