タコと夏野菜のトマト煮込み

タコは一口大に切る。(足先は１cmくらい切って捨てる※)

玉ねぎ、ピーマン、エリンギ、トマトは2cm角のザク切りにする。

にんにくはスライスし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れてから弱火にかける。

玉ねぎが、しんなりと透き通ってきたら、タコを加えて中火でさっと炒める。

残りの野菜、トマトピューレ、水、醤油を加えて 蓋をして弱火で煮込む。
混ぜるのはたまにでOK

タコが柔らかくなればできあがり。