ヨシケイ 豆腐のチャンプルー

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豆腐のチャンプルー

材料 (2人分)

豆腐
1パック
小さじ1/3
大さじ2/3
焼きちくわ
1本
キャベツ
150g
玉ねぎ
小1コ
人参
30g
きくらげ
少々
★しょうゆ
大さじ2/3
小さじ2/3
★こしょう
削り節

1

きくらげ...ぬるま湯につけて戻し、大きければ切る

2

豆腐...適当に切り、塩をふる
電子レンジで簡単水切り

3

キャベツ...ざく切り
玉ねぎ...薄切り
人参...細切り
焼きちくわ...斜め切り

4

フライパンに油を熱して、豆腐をくずしながら炒め、3の材料、きくらげを加えて炒め合わせ、蓋をして中火で蒸し焼く(1~2分)

5

火が通ったら、★を加えて調味し、削り節を散らす

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ヨシケイさんのメニュー分量覚書きです
レシピID : 4964946 公開日 : 18/03/03 更新日 : 18/03/03

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