ホンビノス貝の酒蒸し
Description
自分で採った、千葉船橋三番瀬産ホンビノス貝をつかった、ホンビノス貝の酒蒸し
料理Tuberとしや
作り方
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1
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冷凍保存してあったホンビノス貝を熱湯に入れ、あく等々をとり、水洗いをして、した処理をする。
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2
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フライパンにサラダ油をひき、にんにくと鷹の爪を炒める。
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3
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すぐホンビノス貝を入れ塩をまぶし炒める。
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4
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酒を入れて蓋をする。
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5
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1.2分後醤油と刻んだ万能ねぎを入れ、かるくまぶす。
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6
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器にうつし出来上がり。
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コツ・ポイント
スーパーで売っているホンビノス貝なら良いですが自分で採ったものだと必ず、した処理をして下さい。
このレシピの生い立ち
レシピID : 4940882 白ハマグリのボンゴレビアンコに続く、自分で採ったホンビノス貝をつかった料理第3弾、貝料理の定番酒蒸しをつくってみました。（もっとスープみたいにしても良かったですね。）
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料理Tuberとしや
