エビの立田揚げ

エビの立田揚げ
夕食のおかずや酒の肴にもおすすめ。

材料 (1人分)

エビ
3尾
☆調味料
酒・しょうゆ
各小さじ1
片栗粉・揚げ油
各適宜
キャベツのせん切り
適宜
プチトマトの付け合わせ
3個
レモンのくし型切り
1個

1

写真

エビは殻と尾を取り除く。味がしみ込むように背に深く切り目を入れて開き、背わたを取る。

2

小ボウルに調味料を合わせ、エビを入れて約10分おく。

3

エビの汁気をペーパータオルで拭く。小鍋に揚げ油を熱し、エビ全体に片栗粉をつけて入れ、カラッと揚げる。

4

器にキャベツを敷いてエビの立田揚げをのせ、好みでプチトマトの付け合わせとレモンを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

☆付け合わせは、キャベツのせん切り・ハム・粒コーンを敷きました。☆プチトマトの付け合わせ・・・プチトマト2個を横半分に切り、切り口にマヨネーズを少々のせ、パルメザンチーズ・粗びきこしょう各少々をふる。
レシピID : 496515 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

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