キム玉丼

キム玉丼
キムチの辛さが玉子のおかげでまろやかに!
簡単手軽な丼物です。
野菜をたっぷり食べたかったので水菜を入れてみました。

材料 (2人分)

キムチ
180g
玉子
L3個
水菜
1束
1/2カップ
1/4カップ
1/4カップ
1/2カップ
ご飯
2人前

1

水菜は冷水で洗ってから、3cm幅くらいに切る。
キムチは食べやすい大きさに切る。
玉子は割りほぐす。

2

鍋またはフライパンに、水・酒・みりん・めんつゆを入れ、煮立たせる。

3

水菜を加えて、柔らかくなるまで加熱する。

4

キムチを加えてさっと煮て弱火にし、玉子を満遍なく流し込む。

5

鍋の淵部分の玉子が固まってきた感じになったら火を止めて、蓋をし蒸し焼きにする。

6

玉子が半熟になったら、丼にご飯を盛りその上にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

愛を込める。
キムチに味がついているので、割り下は薄味です。
キムチが辛過ぎる場合は、洗ってから使ってみてください。
野菜をたっぷり食べたかったので水菜を入れましたが、キムチだけでもOKです。

このレシピの生い立ち

玉子とキムチがあったので。
レシピID : 496518 公開日 : 08/01/28 更新日 : 08/01/28

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