菜の花ごはん
作り方
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1
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菜の花、そら豆、えびは、それぞれ塩茹でします。
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2
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茹でた菜の花は一口サイズに切り、めんつゆに絡めます。
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3
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たまごにお好みで、砂糖・塩を加え、フライパンに油を熱し、たまごを入れ、そぼろたまごを作ります。
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4
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温かいご飯に、菜の花・そら豆・えび・たまごを混ぜ合わせ、完成です。
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コツ・ポイント
それぞれ、きちんと塩茹でしたり、菜の花にめんつゆで味をつけたりと、ちょっと味を加えることにより、より一層美味しくなります。
仕上げに、ゴマをかけても、美味しいですね!
菜の花のめんつゆを薄めの辛子醤油味にしても、ちょっと大人向けでいいですね。
仕上げに、ゴマをかけても、美味しいですね!
菜の花のめんつゆを薄めの辛子醤油味にしても、ちょっと大人向けでいいですね。
このレシピの生い立ち
菜の花をたくさん食べたくて。