4色野菜の酢漬け

4色野菜の酢漬け
冷蔵庫にある残り野菜は何でもOKです。

材料 (4人分)

きゅうり
2本
にんじん
1本(150g)
赤・黄ピーマン
各1個
1カップ
1/4カップ
砂糖
大さじ1
小さじ1

1

きゅうりは7~8mm幅の斜め切りにしてから太めのせん切りにする。にんじんは皮をむいて、6~7cm長さの太めのせん切りにする。

2

ピーマンは縦半分に切り、種を取ってさらに半分に切ってから7~8mm幅に切る。

3

ジッパーつきビニール袋に調味料を合わせて漬け汁を作り、野菜を入れる。

4

写真

冷蔵庫で2~3時間おく。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お酢は体にいいです。
レシピID : 496522 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

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