抹茶のシフォンケーキ

抹茶のシフォンケーキ
抹茶パウダーを混ぜ込みましたv

材料 (20cm)

薄力粉
120g
砂糖
120g
6個
抹茶パウダー
大1
牛乳
60cc
サラダ油
60cc

1

卵を卵黄と卵白に分ける。

2

卵黄を泡立て器で混ぜながら、砂糖の半量を少しづつ加える。

3

牛乳とサラダ油を少しづつ入れながら分離しないように混ぜる。

4

薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーをふるいながら少しづつ(3)に混ぜる。

5

卵白でメレンゲを作る。キメが細かくなってきたら残りの砂糖を三回に分けて加え、堅いメレンゲにする。

6

メレンゲを(4)に三回に分けて加え、メレンゲの泡を壊さないように、さっくりと混ぜる

7

型に流し込み、軽く空気を抜いたら予熱したオーブンで、180度で30~40分焼く。

竹串を刺しても生地が付いてこなければOK。

8

写真

焼き上がったら、型を逆さまにして、冷ます。瓶の口に刺したりして熱を取ります。

9

写真

生クリームやあずきを添えて食べると、おいしいですv

コツ・ポイント

メレンゲは固めに作ってください。逆さまにしても落ちてこないくらい。
焼き上がったあとは急激に冷ますと、焼き縮みをすることがあるので、気温が低いときは、ビニール袋で覆うなどして、ゆっくり冷ますといいですよ。

このレシピの生い立ち

和風なシフォンが食べたかったんです(^^; あずきに合う洋菓子★
レシピID : 496560 公開日 : 08/01/28 更新日 : 08/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

13/01/21

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しっかり膨らんでくれました! ふわっふわ~♪

azur_blue

わわ!!美味しそうですね!!つくれぽありがとうです☆

11/04/02

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約3年ぶりのリピ!!抹茶ゎやっぱり、おいしいですね(^∀^)

えりしゃん♡

3年ぶりのリピありがとうございますv

09/06/13

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抹茶パウダーの代わりに緑茶をすり、使いました。美味しかったです!

もんちっちもんちっち

緑茶ですか。美味しそうです!!つくれぽありがとうございます。

09/06/05

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抹茶を少し多めに入れてみました。フワフワで祖父母に好評でした。

毒 蝮

洋菓子なのに和風で、年配の方にも好んでいただけたようですねv

Profile ちなつさん 2008年05月12日 08:13
初めて抹茶のシフォンケーキを作りました。
レシピ通りに作ると本当にふわふわに膨らんで、
とても美味しく焼けました。
私のお気に入りです。
*ユウ* 2008年05月12日 20:42
レシピが参考になったみたいで嬉しいですv
混ぜる物を変えてアレンジしても楽しいですよ★
是非また作ってみてください。