厚揚げと豚ひきとキャベツの味噌炒め

厚揚げと豚ひきとキャベツの味噌炒め
厚揚げが入ってボリュームがある味噌炒め。白いご飯がすすみます!

材料 (2人分)

厚揚げ
1枚
豚ひき肉
100g
キャベツ
1/8個くらい
もやし
1/2袋
ショウガのみじん切り
小さじ1
にんにくのみじん切り
小さじ1
長ネギのみじん切り
大1~2
小1~2
●味噌
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●酒
大さじ1
●しょうゆ
小さじ1

1

厚揚げは半分に切り、6,7ミリほどの厚さに切り、キャベツは3センチほどのざく切り、もやしは洗っておきます。

2

フライパンにサラダ油を熱し、ショウガ、長ネギ、ニンニクのみじん切りを炒め香りが出たら、豆板醤、豚ひき肉をいためます。

3

ひき肉がポロポロになったら、キャベツと厚揚げを加え炒めます。

4

●の調味料を合わせておきます。キャベツがしんなりしてきたら、調味料を加えます。

5

調味料がなじんだらもやしを加え、手早く炒めて火を止めます。

6

盛り付けたら、青ネギのみじん切りをちらします。(彩りですのであればでいいですよ♪)

7

写真

いつも使うキザミニンニク。すごく便利です。

コツ・ポイント

厚揚げは油抜きしなくて大丈夫です。もやし以外に、ニラやピーマンでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

モーニングに連載されているマンガ「きのう何食べた?」からヒントをもらってレシピをつくってみました。
レシピID : 496564 公開日 : 08/01/29 更新日 : 12/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (20人)

16/08/07

写真

もやしなかったので人参で。ピリ辛でごはん進みますね!

natsu1980

作ってくれてありがとうございます!

16/01/26

写真

安くてボリュームありガッツリ系!最高です\(^o^)/

まなひ☺

厚揚げ、安くてボリューミーですよね!レポありがとう!

15/11/07

写真

簡単に作れて、美味しい〜♪ご飯が進む味でした。また作ります!

そららっこ

作ってもらえて嬉しいです^ ^レポありがとう〜(*^^*)

13/12/17

写真

旦那からかなり好評でした!また作ります(*^_^*)

かになし

旦那様に好評でうれしいです!レポありがとう♪

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