赤ピーマンのポタージュ

赤ピーマンのポタージュ
ブレンダーを使って 口当たりよく、意外と美味しい赤ピーマンのスープ♪

材料 (4人分)

赤ピーマン
大1個
じゃがいも
2個(300g程)
玉ねぎ
1/4個(100g)
バター
大さじ1
大さじ1
3カップ
牛乳
2/3カップ
2/3カップ
塩・コショウ
少々

1

野菜類を火の通りやすい適当な大きさに切る。

2

鍋を中火にかけ、玉ねぎと米をバターで炒める。更に赤ピーマン、ジャガイモも加えて しんなりするまで焦げないように炒める。

3

ブイヨンを加えて柔らかくなるまで煮る。

4

ブレンダーでつぶし、なめらかになるまで回す。裏ごす。(赤ピーマンのザラつきが気にならなければ裏ごさなくてもよい)

5

牛乳、生クリームを加えたら、弱火で煮たてないように注意し、塩コショウで味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

ポタージュのとろみには、必ずお米かご飯を入れています。

このレシピの生い立ち

レストランでいただいた味とスープの色にキュンと惚れ込んで 想い想いに創作してみました。
レシピID : 496588 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/05/30

写真

姫がいっぱいお絵かきφ(..) まろやかで美味しかったよん♪

yappyパクパク

うわ~お上手~☆ハートいっぱい幸せスープやね^^

08/08/27

First tsukurepo mark
写真

庭で穫れたオレンジピーマンで作りました。かおりも残っていてグー

カバゴン

きれいなレンジ☆ビタミンカラーで夏の疲れがとれそうですね♪