簡単しゃきしゃき白菜サラダ

材料を切る。白菜は3～5ミリ、にんじんは5ミリ角、玉ねぎときゅうりは薄切り。ハムは5ミリ幅。

にんじんはレンジ500wで1分加熱。もしくはさっと茹でる。きゅうりと玉ねぎは軽く塩揉みして余分な水分を絞る。

⭐でドレッシングを作る。塩コショウと酢をよく混ぜ、油を少しずつ投入して、トロリとなるまで乳化させる。