簡単!金柑の甘露煮

簡単!金柑の甘露煮

Description

マーマレードジャムのような一品。金柑独特の苦味も少ないので、ジャムやソーダ割にも使えます。

材料

金柑
500g
【調味料A】
大さじ3〜4
小さじ1
500cc
30cc

作り方

1

金柑は、洗ってヘタを取り、ヘタのあった部分に×に切れ目を入れます。

2

鍋に、金柑+【調味料A】を入れて蓋をし、沸騰するまで強火にかけます。

3

沸騰したら弱火にし、30分煮詰めます。煮詰め終わったら、粗熱をとり、タッパー等に入れて冷蔵庫で冷やします。

4

写真

器に盛れば出来上がりです。

コツ・ポイント

煮詰める時は、焦げない様に注意してください。
かき混ぜると、身が潰れるので、あまりかき混ぜないで煮詰めるのがおススメです。

このレシピの生い立ち

【豆知識】金柑には、ビタミンB1,B2,C等が含まれており、免疫力向上、美肌効果、脳や神経系統の働きを正常に保つ作用等の効果があります。更に、風邪などで喉が痛い時にも効果がある為、金柑の甘露煮のお湯割りもおススメです。
レシピID : 4966098 公開日 : 18/03/04 更新日 : 18/03/04

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