【覚え書き】ジャージャーうどん
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作り方
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1
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長ネギ、ピーマン、エリンギをみじん切り。フライパンでごま油、にんにく、しょうがを熱し、野菜を炒める。
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2
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ひき肉を入れて塩コショウを振る。色が変わってきたら酒、水を入れて少し煮立たせる。
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3
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調味料を加えて味を調整する。片栗粉を同量の水で溶いてとろみをつける。
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4
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茹でたうどんに肉みそ、お好みの野菜を盛り、仕上げにいりごまを振る。完成☆
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コツ・ポイント
覚え書きなので、ざっくりです。。調味料とかも適当ですみません。少し濃いめが美味しいです。丼でも！
野菜も適当ですが、ピーマンの緑、エリンギのカサ増しが合います。
食べる時にゆずすこを少し振ると倍おいしい♪
野菜も適当ですが、ピーマンの緑、エリンギのカサ増しが合います。
食べる時にゆずすこを少し振ると倍おいしい♪
このレシピの生い立ち
冷凍うどんでお昼ごはんにしたくて。
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