フンワリ キャベツハンバーグ

フンワリ キャベツハンバーグ
ハンバーグの中にキャベツたっぷり入れました。カロリーOFFにもなって美味しいし 一石二鳥

材料 (3人分)

合いびき肉
200グラム
キャベツ
300グラム
マヨネーズ
大さじ1
塩・胡椒
適量
大さじ2
牛乳
大さじ2
適量
1個

1

キャベツは千切りにしマヨネーズで炒めて冷まておく。合びき肉に塩・胡椒をいれ粘りが出るまで混ぜる。そのお肉にキャベツ・パン粉・牛乳・ナツメグ・卵を入れさらに混ぜる。

2

1を丸く成形する。中央をくぼませておく。
成形したものに、薄くパン粉をまぶしておく。しばらく冷蔵庫で休ませ、パン粉がしっとりしたら焼く。

3

油をひいたフライパンで強火で1分焼き、焦げ目が付いたらひっくり返し、弱火で蓋をして5分焼く。肉汁が透明になったら取り出しておく。

4

後は好みでソースを作ってください。

5

今回のソースは 3のフライパンに赤ワイン100CCを入れ沸騰させ、フライパンの旨みをワインに移しておく、パスタの残りのトマトソース・醤油・ウスターソースをいれ少し煮詰めたものを使用。

コツ・ポイント

キャベツをマヨネーズで炒めることでこくを出しました。
周りに 少しパン粉を付けて焼くことでフンワリしあがります。パン粉はしっとりしてから焼いてくださいね。そうしないと焼きメンチカツになってしまいます。

このレシピの生い立ち

ハンバーグを作ろうと 野菜を見ると 玉ねぎがない。でも今日はハンバーグと決めていたから、キャベツで代用。
レシピID : 496647 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (15人)

11/12/21

写真

キャベツたっぷり、肉汁たっぷりで凄くおいしかったです☆

さりぃさん。

れぽありがとうございます♪気に入ってもらえてうれしいです。

11/09/05

写真

参考にさせてもらいました♡ふわふわでヘルシーで健康的♪嬉しレシピ

umizarusuki

レポありがとうございます ソースも美味しそう♪

10/12/31

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ヘルシーな上に美味しくて一石二鳥なハンバーグですね♪ご馳走様です

くまごろう77

レポありがとう♪ うんうん 美味しそう!!

10/12/14

写真

ふんわり*゜リピりました(´∀`*)ノ

ガチャ*

リピ&レポありがとうございまーす♪

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