あったか♪コクうま中華スープ

あったか♪コクうま中華スープ
切ってちぎって煮るだけの簡単レシピ♪サラダではちょっとしか食べれないレタスも、スープに入れればたーっぷり食べれちゃう(〃’▽’)ごま油の香りが食欲をそそります~

材料 (2人分)

レタス
大3~4枚
豆腐(絹)
1/2丁
○中華あじ
小さじ1
○しょうゆ
小さじ1
○水
2.5カップ(500cc)
小さじ1
小さじ2

1

豆腐は1cm角に切り、キッチンペーパーで包んで軽く水気を切っておく

2

レタスは洗って適当な大きさにちぎる

3

鍋に○の材料をいれて中火にかけ、煮立ったら火を弱めて①の豆腐を入れて1、2分煮る

4

②のレタスを芯から入れて、30秒~1分ほど煮る

5

レタスが好みのやわらかさになったら倍の水で溶いた片栗粉をまわしいれ、強火にしてとろみを確認する

6

最後にごま油を加えて完成~♪

コツ・ポイント

レタスのシャキシャキ感を残したいときは、レタスを入れて一呼吸おいたらすぐに水溶き片栗粉をいれてパパっと仕上げてください(*^^*)

このレシピの生い立ち

中華あじを買ったのはいいけど、なかなか使えず…パッケージをよーく見てみたら、ポークエキス・チキンエキス・野菜エキス・オイスターソースが入っていることが判明!これをいれればややこしい材料を入れなくても、シンプルな味付けで美味しいスープができるかも(・O・)!ということで作ってみました。
レシピID : 496651 公開日 : 08/01/29 更新日 : 08/01/29

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