菜の花のペペロンチーノ

菜の花のペペロンチーノ
ほんのり~とした菜の花の苦味が春を感じさせますね。見た目にも鮮やかで食欲をそそります。

材料 (2人分)

菜の花
1束
2片
1~2本
大さじ3

1

菜の花は2~3等分に切る。
にんにくは薄切りにする。
唐辛子は種をとっておく。

2

フライパンににんにく・唐辛子・オリーブ油を入れ弱火にかけ、ゆっくりとにんにくの香りと唐辛子の辛味をだす。

3

たっぷりの湯に塩を効かせてパスタをゆでる。ゆであがりの1~2分前に菜の花も加え一緒にゆであげる。
ゆで上がったパスタ・菜の花を2のフライパンに加え、パスタの茹で汁も少し加えてなじませる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 49666 公開日 : 02/04/16 更新日 : 02/04/16

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